AURORA DE ITATA PAÍS

Este vino de País busca expresar la elegancia de las antiguas parras plantadas sobre granito. Con un perfil mineral y floral, presenta un paladar vibrante, acidez viva, taninos finos y polvorientos, cuerpo medio y alcohol moderado. En 2023, se trabajó con 5 parcelas en la ribera norte del río Lonquén, en Quirihue (Pachagua) y Trehuaco. Estas parcelas, con suelos de granito y gneiss, aportan frescura y texturas únicas que reflejan la autenticidad del terroir.

La temporada 2023 fue cálida, adelantando la vendimia entre el 9 y el 26 de marzo. A pesar de los incendios en Itata, las parcelas permanecieron intactas, logrando un vino con buen equilibrio entre alcohol y acidez. La vinificación incluyó racimos enteros pisados en cubas de concreto y acero inoxidable, con una crianza de 4 meses en barricas francesas y 3 en cubas de concreto. El 23 de noviembre de 2023 se embotellaron 6,800 botellas, destacando la autenticidad y frescura de esta cosecha.