Quebrada Chalinga

42,00€

Quebrada Chalinga — Marcelo Retamal

Este Pinot Noir nace en un viñedo asentado sobre depósitos calcáreos y roca granítica, en la Cordillera de la Costa, dentro del D.O. Valle Limarí, a 160 m.s.n.m. y solo 12 km del Océano Pacífico, en un clima frío y seco de menos de 100 mm de lluvia al año.

El viñedo, plantado en 2006, es franco de pie (sin portainjertos) y utiliza el clon Dijon 115, con un marco de plantación de 1,8 x 1,0 metros (5.556 plantas por hectárea), poda Guyot y control de malezas exclusivamente mecánico, sin herbicidas. El invierno y la primavera de 2022 fueron secos, sin acumulación importante de nieve en la cordillera, y el verano de 2023 tuvo, hacia el final de la madurez, más días nublados de lo habitual, lo que llevó a una vendimia levemente más tardía que lo histórico, realizada el 8 de marzo de 2023.

La vinificación se realiza con 70% de racimo completo y 30 días de maceración, sin insumos enológicos y con fermentación de levadura nativa. Este vino, de 12,8% de alcohol, envejece 24 meses en barricas de Borgoña de 228 litros, de tercer y cuarto uso, seguidos de un par de meses en acero inoxidable, y se embotella sin filtración el 6 de septiembre de 2025, con una producción de 4.990 botellas y 60 magnum.

EQ Coastal

Sauvignon blanc

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