CARTAGENA SAUVIGNON BLANC

El Cartagena Sauvignon Blanc, de los viñedos más altos con exposición directa al Pacífico, presenta un microclima único que limita la producción a 5-6 toneladas por hectárea. Cosechado en marzo, este vino, elaborado con el clon francés 242, ofrece una rica textura y aromas intensos de salinidad, pomelo, cítricos maduros y frescas hierbas. La vinificación, con cosecha manual y fermentación en acero inoxidable a baja temperatura sin corrección de acidez, resulta en un Sauvignon Blanc complejo y equilibrado. Con bajo pH y alta acidez, posee un notable potencial de envejecimiento, apto para disfrutarlo joven o madurar hasta 8 años.