LITORAL PINOT NOIR

Casa Marin presenta su segundo Pinot Noir, destacando por su complejidad y cuerpo. Cosechado de 2 a 3 semanas después del Cartagena Pinot Noir, busca mayor estructura y sabor. La fermentación, con levadura natural, se complementa con 12 meses en barricas de roble francés,. Este Pinot Noir se distingue por aromas intensos de cereza y frutos rojos, frescos toques de arándano y un sutil ahumado. Sabores distintivos, firme acidez y final persistente. Con bajo pH y alta acidez, muestra potencial de guarda por 10 años. Vinificación con selección manual, maceración en frío por 2 días y fermentación a 24°C, resultando en un Pinot Noir con gran personalidad y carácter, enriquecido por su paso por barrica y sinérgico con las frutas rojas.