DE CAL

“Garnacha ‘De Cal’ es un vino del Valle del Huasco, con viñedos en la meseta sur y suelos ricos en cal, influencia costera y plantación en la ex Hacienda Buena Esperanza. Presenta un atractivo color rojo rubí guinda y una personalidad única de Garnacha, con notas florales y frutales, una boca fresca y tensa, y matices distintivos a pólvora y humo del terroir. Este proyecto familiar muestra un compromiso con la calidad, desde la cosecha manual hasta la vinificación en cubas de acero inoxidable con un 50% de racimo entero. Tras una fermentación de 9 días y una maceración post fermentativa, el vino envejece durante 14 meses en antiguas barricas francesas. La mezcla final, realizada en cubas, seguida de un embotellado sin filtrar, subraya la singularidad de esta excepcional Garnacha.