NEGRA

La variedad San Francisco, conocida como Negramoll en Canarias, llegó a Chile con los conquistadores españoles. Distinguida por su menor presencia de taninos y marcadas notas frutales, difiere de la variedad país. En un antiguo viñedo en Loncomilla, Valle del Maule, el enólogo José Ignacio Maturana descubrió estas uvas y decidió vinificarlas por separado. El resultado es un vino refrescante, ideal para días calurosos, con una temperatura de servicio óptima de 12°C. La San Francisco ha cumplido históricamente roles triples: uva de mesa, vinífera y destinada a la destilación.